Ingrédients pour 2 personnes :
3 oeufs + 1 jaune
15 cl de crème fraiche
80 g de parmesan
noix de muscade, poivre , sel
Dans un saladier, casser les oeufs plus le jaune, ajouter le parmesan et la crème puis mélanger énèrgiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade puis remélanger. Verser la préparation dans deux ramequins et mettre au four au bain marie pendant 45 minutes thermostat 4 (120°C).
Bon appétit !
Bon appétit !